NOMA FOOD LAB, COPENHAGEN

September 2, 2016

Considerado duas vezes seguido como melhor restaurante, pelo S. Pellegrino Awards, o Noma, localizado em Copenhagen, conta com o brilho do criativo chef René Redzepi e de um projeto arquitetônico incrível, dos arquitetos 3XN_GXN.

O Conceito do projeto nasceu da necessidade de armazenar todos os ingredientes em caixas e que ficassem de fácil acesso para os chefs. A partir dessa necessidade foi projetado 04 unidades de armazenamento multifuncionais centrais: o jardim das ervas; o food lab; áreas do pessoal; área do escritório. O conceito `encaixotado`foi montado no local, quase como um quebra-cabeça. Projeto escandinavo maravilhoso!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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